三明食堂承包-尤溪沙县饭堂外包管理推荐福州好三农老牌子口碑好(第53页)

食堂管理工作原理　一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作; 　　二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录; 　　三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

1）不采购腐烂变质的食品与原料，不加工出售微烂变质、变味的食品。 2）不采购无生产日期、商标,无保质期、无正规包装、不符合国家卫生标准的食材。 3）有计划性采购，仓库不屯积。 4）仓库物料离地、堆放、隔离、分类、离墙存放。

各企业的员工都来自五湖四海，可谓“众口难调”，我们将以多元化的操作管理模式，尽的能力做的“众口能调”,我司经过多年的探索和发展，结合各个饭堂的运行模式，累积了丰富的经验，根据贵公司的需求，特设多种灵活的就餐模式，可与企业商洽量身定做的就餐模式。

福州好三农食堂承包服务区域：福州（台江、鼓楼、仓山、晋安、马尾、长乐、福清、闽清、平潭、闽侯、永泰、连江等多地），莆田（仙游、涵江、荔城、城厢等多地），泉州、漳州、南平、厦门等福建地区。我们的服务项目：食堂承包、食堂管理、厨房改造设计、食堂托管业务、食堂食材配送、蔬菜配送、生鲜食材配送等。

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