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小雪节气的风俗食物推荐!小雪必吃的八种食物有哪些?
来源:www.fzhsn.com 发布时间:2023年11月24日
一、小雪节气的风俗食物
  小雪节气也是一个进补的好时机,可以趁着这二十件多吃一些温补食物,例如羊肉、牛肉、鸽子汤、鸡肉等,帮助身体驱赶寒气,还能起到补冬的作用。
  1、糍粑,糍粑是南方的传统美食,小雪节气这一天,在南方某些地方有着吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,形状不一,有的地方糍粑是圆形的,象征着丰收、喜庆和团圆。
  2、刨汤,刨汤是土家族的一种传统美食,小雪前后,土家族的人们开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
  3、腊味,民间有冬腊风腌,蓄以御冬的习俗,冬腊风腌,蓄以御冬就是制作腊肉,囤积到冬天食用的意思,小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。
  4、晒鱼干,在南方沿海地区,渔民们会晒鱼干、储存干粮,有句农谚是这样说的,十月豆,肥到不见头,意思就是农历十月份的时候,嘉义县布袋一带可以捕到“豆仔鱼”。
  二、小雪必吃的八种食物有哪些?
  1、羊肉,羊肉不仅肉质细嫩、味道鲜美,而且营养价值高,与猪肉相比,脂肪、胆固醇等方面都比较少,但蛋白质含量却很高,还含有多种矿物质和八种氨基酸等丰富的营养物质,冬季吃羊肉能给人体提供充足的热量和营养,有助于身体免疫力。
  2、牛肉,牛肉味道鲜香、口感醇厚,营养价值很高,脂肪含量却比较低,在寒冷的冬季,多吃一些牛肉能为身体补充营养、增强体质,用牛肉和胡萝卜炖一锅,解馋又不怕胖。
  3、萝卜,白萝卜是冬季暖身食物的第一菜,萝卜在民间被誉为“小人参”,营养丰富,富含碳水化合物和多种维生素,且不含草酸,不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。冬季易上火,多吃萝卜能润燥又降火。
  4、枸杞,枸杞是冬季进补的好选择,枸杞含有人体必需的各种营养成分,对腰膝酸痛和糖尿病都有一定食疗效果。早晚嚼食枸杞,营养成分的吸收更充分。
  5、红豆,红豆是家中常备的粗粮之一,既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,有助降血脂、降血压,同时又富含铁质,能行气补血,常吃让冬天手脚不再冰凉。
  6、白菜,冬季大白菜大量上市,大白菜营养丰富,富含大量的维生素C、钙等矿物质、膳食纤维和大量的水分,且热量极低,冬季吃有助于护肤和养颜、补钙、助消化、润肠通便和帮助营养吸收等功效,冬季容易上火,多吃大白菜有清火作用。
  7、莲藕,莲藕的营养丰富,富含大量的的铁、钙、粘液蛋白和膳食纤维等多种营养物质,寒冷季节常吃莲藕能养胃滋阴、健脾益气、滋润身体、温补营养等功效。
  8、山药,山药味道微甜,口感绵软,烹饪方法多样,让人久吃不厌,而且山药性温,有补而不热,温而不燥的特点,搭配清甜滋润的梨煮成粥,相互补遗,营养又美味,特别适合冬季食用。
  以上就是小编带来的小雪节气的风俗食物介绍,希望能帮助到有需要的小伙伴。
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