食堂冰箱管理有哪些要求？
来源：www.fzhsn.com 发布时间：2020年10月15日
那么食堂冰箱管理有哪些要求呢？下面小编来和大家简单介绍一下！
食堂管理工作原理
一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;
二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;
三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：
⑴进行彻底化霜，清除冰霜;
⑵用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢;
⑶再用清水擦洗干净;
⑷最后用1%含氯消毒液擦洗一次。
以上便是食堂冰箱管理有哪些要求的全部内容了，希望可以帮到您！
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