您的位置:首页 > 餐饮资讯  > 餐饮知识
今日白露建议常吃这4道菜滋补润肺防秋燥,好吃不上火,别不懂吃
来源:www.fzhsn.com 发布时间:2023年09月08日
  转眼就到了“白露节气”,“白露”是中国传统24节气中的第15个节气,也是秋天的第三个节气。 白露节气是真正凉爽的秋天季节的开始,空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠,白露节气白天夜里的温差很大,因此就有了谚语曰,“过了白露节,夜寒日里热。“ 。白露节气,秋意浓,气候凉爽又干燥,因此饮食养生要注意多吃些滋阴润燥养肺的食材, 多吃些白色食物,如银耳、山药、百合、莲藕等补充维生素; 而肉类食材首选鸭肉,来补五脏之阴; 饮食宜以清淡、易消化的食物为主。下面就来分享适合白露节气的七道养生美食, 有钱没钱,建议多吃这4道菜,有荤有素,清热润燥又滋补,好吃不上火,健康一整秋,别不懂吃 。一起来看看吧 。
  【木耳萝卜棒骨汤】原料: 白萝卜 棒骨块 黑龙江特产秋木耳 姜 葱花 胡椒粉 盐。制作:提前将黑木耳用冷水泡软, 先将棒骨块冷水下锅焯煮,加入姜片去腥,焯好后捞出; 将棒骨块放入电炖锅中; 加入三片姜,一次性加入足量的水,加盖后按下电炖锅炖煮骨汤的功能键; 还剩下半小时后加入萝卜块和黑木耳继续炖煮,炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
  【干锅山药】原料: 肉末 山药 青红椒 蒜末 生抽 料酒 蚝油 油盐。制作:热锅凉油, 将山药放进锅中煎炸至表面微微焦黄后盛出; 锅中少许油, 将肉末放进锅中煸炒至变色, 加入蒜末进锅煸炒几下; 加入少许少许生抽、料酒、蚝油进去翻炒,加入准备好的山药片继续翻炒,加入青红椒进去翻炒,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
  【西芹炒百合】原料: 百合 西芹 胡萝卜 油盐。制作: 烧锅水加入少许盐, 将百合放入锅中焯煮1分钟,加入西芹放进锅中焯至变色后捞出。热锅凉油,先加入胡萝卜片进锅翻炒两下,加入西芹和百合进锅翻炒几下,加入少许盐调味翻炒均匀即可。
  【红烧鸭】原料: 鸭子 冰糖 姜片 香叶 八角 桂皮 花椒 干红椒 高度白酒 料酒 酱油 油盐。制作: 烧锅水先将鸭块冷水下锅焯煮,加入姜片和高度白酒,焯好后冲洗干净; 热锅凉油,将鸭块放进锅中翻炒至微微出油;加入姜片和大料继续翻炒,再加入1勺冰糖进锅翻炒; 加入少许料酒和酱油翻炒均匀;加入适量的水加盖焖煮半小时,最后加入少许盐和胡椒粉等调味,大火收汁即可。
返回列表